Heute gab es bei uns Makkaroniauflauf. hab das Rezept schon länger mal ins Auge gefasst, aber bisher hat sich noch keine Gelegenheit des Nachkochens ergeben. Heute wars nun endlich soweit!
Es war wirklich sehr lecker, mal so ganz anders als unsere sonstige Nudelaufäufe. Einzigster Nachteil - ich hab vom Lauch irrsinnige Kopfschmerzen.. Ich kann kein Lauch vertragen.. Also beim nächsten Mal auf jeden Fall ohne! Ansonsten wars perfekt !
für den Auflauf benötigt ihr für 4 personen
Für die sauce
100g Reibekäse
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
100g Schinkenwürfel
1 El öl
30g Mehl
450g Gemüsebrühe
50g Milch
50g bresso mit Kräutern
Salz & Pfeffer
Sowie 250g Nudeln und 250g Lauch in Ringen
Nudeln kochen, 5 Minuten vor Ende der Garzeit die Lauchringe mit ins Wasser geben.
Aus den Zutaten eine Sauce herstellen. Nudeln in eine Auflaufform geben und die Sauce über die Nudeln geben. Abschliessend den Reibekäse drüberstreuen und bei ca. 200grad ca. 20 minuten überbacken
Man kann hier natürlich auch wieder das Gericht kalorienmässig entschärfen in dem man sich für den balance Bresso Käse entscheidet und 0,3 % Milch verwendet.
Euch allen noch einen wunderbaren Samstag nachmittag und viel Spass vei allem, was ihr heute noch geplant habt!
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