Slava Steffens ist schon lange kein Geheimtipp mehr *gg* Ihr Buch:"kochen & backen leicht gemacht" gehört zu meinen Lieblingskochbüchern. Ich mag ihre Art wie sie Rezepte kreiert und uns daran teilhaben lässt. In meiner Küche gibt es also oft und gerne etwas aus Slavas Ideenreich :-D
Kürzlich gab es bei uns unheimlich tolle Puddinghörnchen, dessen Rezept ich euch gerne heute hier verrate!
da der Teig nicht gehen muss, sind die Köstlichkeiten im Handumdrehen verzehrfertig.
250ml Milch
4-5 EL Zucker
1 Päckchen Puddingpulver Vanille zum Pudding kochen und abkühlen lassen
Ofen auf 200° vorheizen und Hefeteig anfertigen.
250ml Milch (lauwarm)
1/2 Würfel Hefe
3-5 TL Zucker verrühren bis sich die Hefe aufgelöst hat
500g Mehl
Prise Salz
1 Päck. Backpulver
1 Eigelb
100ml Öl
alles schön verkneten bis der Teig schön glatt ist.
Aus dem Teig eine Rolle formen und 6-8 Stücke schneiden. Wie eine Zunge ausrollen, in der Mitte 4-5 Einschnitte machen, und einen Pudding auf den Teig geben. Die Teigstücke zu Hörnchen aufrollen und mit einem Eigelb bestreichen (das ergibt am Ende eine schöne dunkle Färbung). Wer mag kann noch gehobelte Mandeln über das Hörnchen geben.
15-20 Minuten mittlere Schiene backen.
Ich liebe diese Hörnchen, ich könnte mich reinsetzen :-D Wenn ihr mehr Rezepte von Slava sehen möchtet, dann empfehle ich euch das Buch"Kochen und Backen leicht gemacht" von Slava Steffens oder schaut auf ihrer Homepage nach, da gibt es auch viel zu bestaunen und zum nachkochen! Slava's Homepage
ich wünsche Euch allen einen schönen Start in das Wochenende, es soll ja schön sonnig und warm werden bei uns im Westen...das wäre ja mal wieder *die* Gelegenheit um den Grill anzuschmeissen :-D
Kürzlich gab es bei uns unheimlich tolle Puddinghörnchen, dessen Rezept ich euch gerne heute hier verrate!
250ml Milch
4-5 EL Zucker
1 Päckchen Puddingpulver Vanille zum Pudding kochen und abkühlen lassen
Ofen auf 200° vorheizen und Hefeteig anfertigen.
250ml Milch (lauwarm)
1/2 Würfel Hefe
3-5 TL Zucker verrühren bis sich die Hefe aufgelöst hat
500g Mehl
Prise Salz
1 Päck. Backpulver
1 Eigelb
100ml Öl
alles schön verkneten bis der Teig schön glatt ist.
Aus dem Teig eine Rolle formen und 6-8 Stücke schneiden. Wie eine Zunge ausrollen, in der Mitte 4-5 Einschnitte machen, und einen Pudding auf den Teig geben. Die Teigstücke zu Hörnchen aufrollen und mit einem Eigelb bestreichen (das ergibt am Ende eine schöne dunkle Färbung). Wer mag kann noch gehobelte Mandeln über das Hörnchen geben.
15-20 Minuten mittlere Schiene backen.
Ich liebe diese Hörnchen, ich könnte mich reinsetzen :-D Wenn ihr mehr Rezepte von Slava sehen möchtet, dann empfehle ich euch das Buch"Kochen und Backen leicht gemacht" von Slava Steffens oder schaut auf ihrer Homepage nach, da gibt es auch viel zu bestaunen und zum nachkochen! Slava's Homepage
ich wünsche Euch allen einen schönen Start in das Wochenende, es soll ja schön sonnig und warm werden bei uns im Westen...das wäre ja mal wieder *die* Gelegenheit um den Grill anzuschmeissen :-D
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