Es gefiel ihr sehr gut in ihrer Gruppe und der Abschied fiel tatsächlich nicht leicht. So kam es, dass wir für den letzten Praktikumstag einen Butterkekskuchen im Internet fanden und nachgebacken haben.
Schon am Vortag haben wir die Butterkekse bunt gestaltet mit Gummibärchen, Smarties, Zuckerstreusel, etc.
| 200 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 4 | Ei(er) |
| 320 g | Mehl |
| 1/2 Pck. | Backpulver |
| etwas | Zitronensaft |
| Zum Verzieren: | |
| 36 | Kekse, (Butterkekse) |
| 1/2 Pck. | Puderzucker |
| Gummibärchen, Smarties, Streudeko, etc. zum Verzieren | |
| Für den Belag: | |
| 2 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 1 Liter | Milch |
| Zucker, s. Packungsanleitung für den Pudding | |
| 750 ml | Sahne |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 17 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
Die Butterkekse mit Puderzuckerguss überziehen und darauf
beliebige Verzierungen (z.B. Gummibärchen, Smarties, Streudeko usw.)
befestigen und die Kekse beiseite legen.
Die Butter mit Zucker, Vanillezucker und Eiern schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver unterrühren. So viel Zitronensaft unterrühren, bis der Teig geschmeidig ist. Den Teig auf ein Blech streichen und bei 200°C 25-30 Minuten backen.
Aus Puddingpulver, Milch und Zucker nach Packungsanleitung einen Pudding kochen und diesen noch heiß auf den abgekühlten Kuchen streichen. Den Kuchen über Nacht kühl stellen.
Am nächsten Tag die Sahne mit Vanillezucker steif schlagen und die Schlagsahne auf die Puddingschicht streichen. Mit den vorbereiteten Butterkeksen belegen und 4-5 Stunden durchziehen lassen.
Beim Backen fiel uns die Handpuppe Ilselotte Keksberg ein. So beschlossen wir, dass Ilselotte höchstpersönlich den Keksberg zum Kindergarten bringen sollte. Die Kinder und Erzieherinnen hatten viel Spass mit Ilselotte :-D
Die Butter mit Zucker, Vanillezucker und Eiern schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver unterrühren. So viel Zitronensaft unterrühren, bis der Teig geschmeidig ist. Den Teig auf ein Blech streichen und bei 200°C 25-30 Minuten backen.
Aus Puddingpulver, Milch und Zucker nach Packungsanleitung einen Pudding kochen und diesen noch heiß auf den abgekühlten Kuchen streichen. Den Kuchen über Nacht kühl stellen.
Am nächsten Tag die Sahne mit Vanillezucker steif schlagen und die Schlagsahne auf die Puddingschicht streichen. Mit den vorbereiteten Butterkeksen belegen und 4-5 Stunden durchziehen lassen.
Beim Backen fiel uns die Handpuppe Ilselotte Keksberg ein. So beschlossen wir, dass Ilselotte höchstpersönlich den Keksberg zum Kindergarten bringen sollte. Die Kinder und Erzieherinnen hatten viel Spass mit Ilselotte :-D
gutes Gelingen euch allen! Eure Kitchenqueen
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