Auf der Suche nach einem Dessert für den Heiligen Abend bin ich beim surfen auf die Seite "Kochen und backen mit Nutella" gestossen. Dort fand ich das Mascarpone Himbeer Dessert und dachte gleich "DAS isses!" :-)
Letzte Woche hab ich dann mal probegekocht und ich muss sagen: seeehhrrrr lecker!!
Hier das Rezept für 11 Gläser (ich hatte das Rezept halbiert!)
500g Quark
500g Mascarpone
1/2 Bio Orange Saft und Schale
5 EL Zucker
2 Becher Sahne
3 Pack. Vanillezucker
500g Himbeeren (frisch oder TK)
3 EL braunen Zucker
etwas rosa Lebensmittelfarbe zum einfärben der Creme
Quark, Mascarpone, Saft, Schale, Zucker und 1 P. Vanillezucker in der Küchenmaschine schön cremig rühren. In der Zwischenzeit die Sahne mit 2 Vanillezucker aufschlagen und ca. 3/4 der Sahne vorsichtig unterheben. Gläser bereitstellen.
Die Creme auf 2 Schüsseln aufteilen. Die eine Hälfte habe ich mit Lebensmittelfarbe rosa gefärbt. Jetzt wird geschichtet. Ein wenig von der rosa Creme in ein Glas füllen, dann die Himbeeren darauf legen, diese mit braunem Zucker bestreuen. Dann die helle Creme verteilen. Zum Schluss mit Hilfe eines Spritzbeutels einen Sahnetuff obendrauf geben und mit einem Blätterteigstern verzieren. Wer mag kann noch ein wenig Zuckerstreusel zusätzlich zum Dekorieren nehmen..
Voila - fertig ist das Festtagsdessert!
In wenigen Tagen erfolgt hier auf dem Blog der Kitchenqueen der 100. Post. Dazu wird es eine kleine Verlosung geben..seid gespannt!
Euch allen einen schönen Start ins Wochenende!!
Letzte Woche hab ich dann mal probegekocht und ich muss sagen: seeehhrrrr lecker!!
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| Foto T.Braff |
Hier das Rezept für 11 Gläser (ich hatte das Rezept halbiert!)
500g Quark
500g Mascarpone
1/2 Bio Orange Saft und Schale
5 EL Zucker
2 Becher Sahne
3 Pack. Vanillezucker
500g Himbeeren (frisch oder TK)
3 EL braunen Zucker
etwas rosa Lebensmittelfarbe zum einfärben der Creme
Quark, Mascarpone, Saft, Schale, Zucker und 1 P. Vanillezucker in der Küchenmaschine schön cremig rühren. In der Zwischenzeit die Sahne mit 2 Vanillezucker aufschlagen und ca. 3/4 der Sahne vorsichtig unterheben. Gläser bereitstellen.
Die Creme auf 2 Schüsseln aufteilen. Die eine Hälfte habe ich mit Lebensmittelfarbe rosa gefärbt. Jetzt wird geschichtet. Ein wenig von der rosa Creme in ein Glas füllen, dann die Himbeeren darauf legen, diese mit braunem Zucker bestreuen. Dann die helle Creme verteilen. Zum Schluss mit Hilfe eines Spritzbeutels einen Sahnetuff obendrauf geben und mit einem Blätterteigstern verzieren. Wer mag kann noch ein wenig Zuckerstreusel zusätzlich zum Dekorieren nehmen..
Voila - fertig ist das Festtagsdessert!
In wenigen Tagen erfolgt hier auf dem Blog der Kitchenqueen der 100. Post. Dazu wird es eine kleine Verlosung geben..seid gespannt!
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