Ich stöbere leidenschaftlich gerne in Einrichtungslektüren oder in Zeitschriften, in denen es um das Landleben geht. So fand ich in einer Zeitschrift das Rezept für den Pfirsich Karamell Marmorkuchen, bei dessen Anblick mir schon das Wasser im Mund zusammen lief :-D
Ihr benötigt für dieses Rezept
für 4 Gläser á 250ml
1 Dose Pfirsiche (abgetropft 240g)
1 EL Pfirsichlikör
2 EL brauner Zucker
150ml Büchsenmilch
180g weiche Butter
180g Zucker
1 EL Zitronensaft
3 Eier
180g Mehl
1 TL Backpulver
2 EL Stärke
Gläser fetten, Pfirsiche abtropfen, 4 Hälften in Spalten schneiden, übrige Pfirsiche würfeln. Alle Pfirsiche mit Likör vermengen. Zucker im Topf bei kleiner Hitze schmelzen. Kaffeesahne zugeben und unter Rühren aufkochen. 2 Minuten unter Rühren dicklich einkochen. Ofen auf 180g vorheizen.
Für den Teig Butter, Zucker, Zitronensaft hellcremig rühren. Eier nach und nach unterschlagen. Mehl, Backpulver, Stärke zufügen.
Gut 1/3 des Teiges mit Karamelsahne verrühren. Gewürfelte Pfirsiche unter den Karamellteig heben. Die Hälfte Karamellteig in die Gläser geben, hellen Teig darauf verteilen. Übrigen Karamellteig darübergeben. Teige mit einer Gabel leicht durchrühren, sodass eine Marmorierung entsteht. Pfirsichspalten drauflegen. Die Kuchen im Ofen auf der mittleren Schiene 30-35min Backen.
Zum 100. Post der Kitchenqueen gibt es eine Verlosung, dazu klickt ihr einfach hier
Viel Spass beim Nachbacken wünscht euch eure Kitchenqueen
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| Foto T. Braff |
für 4 Gläser á 250ml
1 Dose Pfirsiche (abgetropft 240g)
1 EL Pfirsichlikör
2 EL brauner Zucker
150ml Büchsenmilch
180g weiche Butter
180g Zucker
1 EL Zitronensaft
3 Eier
180g Mehl
1 TL Backpulver
2 EL Stärke
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| Foto Tanja Braff |
Gläser fetten, Pfirsiche abtropfen, 4 Hälften in Spalten schneiden, übrige Pfirsiche würfeln. Alle Pfirsiche mit Likör vermengen. Zucker im Topf bei kleiner Hitze schmelzen. Kaffeesahne zugeben und unter Rühren aufkochen. 2 Minuten unter Rühren dicklich einkochen. Ofen auf 180g vorheizen.
Für den Teig Butter, Zucker, Zitronensaft hellcremig rühren. Eier nach und nach unterschlagen. Mehl, Backpulver, Stärke zufügen.
Gut 1/3 des Teiges mit Karamelsahne verrühren. Gewürfelte Pfirsiche unter den Karamellteig heben. Die Hälfte Karamellteig in die Gläser geben, hellen Teig darauf verteilen. Übrigen Karamellteig darübergeben. Teige mit einer Gabel leicht durchrühren, sodass eine Marmorierung entsteht. Pfirsichspalten drauflegen. Die Kuchen im Ofen auf der mittleren Schiene 30-35min Backen.
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Viel Spass beim Nachbacken wünscht euch eure Kitchenqueen
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